Диеты голубых зон: как питаются долгожители и можно ли повторить их успех
Поиск страны вечной молодости, обитателям которой известен секрет долгой и активной жизни, — один из популярных мифологических сюжетов. Однако, как выяснили ученые, это не сказка. Регионы, в которых люди гораздо чаще отмечают столетний юбилей, чем в среднем по миру, действительно существуют. Всего обнаружено 5 таких областей, которые стали называть голубыми зонами.
Почти все они являются достаточно изолированными сообществами, расположенными на островах и полуостровах. Голубые зоны отличаются самобытной культурой, жизненной философией, которая передается из поколения в поколение, и определенным стилем питания.
Свыше двух десятилетий эксперты изучают все нюансы существования на территориях «90 плюс». Специалистам удалось понять, что, несмотря на отличия в условиях жизни, есть общие закономерности, которые позволяют не только достигать преклонного возраста, но и поддерживать отличное физическое и психическое здоровье. Некоторые из условий «островков жизненной энергии» достаточно сложно воспроизвести в мегаполисах, например, хорошую экологию.
Однако ряд факторов вполне реально внедрить в нашу жизнь: в первую очередь у нас есть шанс «перенять» особенности диеты, повышающей шансы на активное долголетие. Поговорим о том, как питаются в каждой из «колыбелей долгой жизни», и посмотрим, какие из привычек мы сможем сделать частью нашего повседневного стиля питания.
Эта группа островов, принадлежащих Стране восходящего солнца, известна самой высокой на Земле концентрацией женщин-долгожительниц. Их рацион — пример осознанного минимализма: мало калорий, но много пользы.
Что взять на заметку
На итальянском острове в Средиземном море никого не удивляет, когда мужчины, которым «слегка за девяносто», работают в поле, пляшут и пьют вино. На здешних кухнях популярны рецепты, передающиеся из поколения в поколение, а для приготовления блюд используются местные дары природы.
Чему можно научиться
Икария — греческий остров в Эгейском море, где каждый третий человек живет дольше 90 лет. Опросы показывают, что обитатели этого оазиса долголетия не придерживаются правильного питания, но рацион их при этом удивительно сбалансированный. Чем отличаются икарийские трапезы?
Что берем на заметку
На полуострове Никоя в Коста-Рике большинство людей из категории 90+ не сталкивается с сердечно-сосудистыми болезнями, диабетом, остеопорозом, деменцией и другими «возрастными» заболеваниями. Основная масса населения здесь живет небогато, на небольших фермах, кормится преимущественно плодами своих трудов, сохраняя при этом крепкое здоровье, ясный ум и оптимизм. В чем особенности их диеты?
Чему можно научиться у никойцев
Небольшой американский город в Калифорнии стоит особняком от других зон здоровой старости. Во-первых, это не остров или полуостров. А во-вторых, в основе местных ЗОЖ-традиций лежат не сформированные веками устои предков, а религиозные убеждения. В начале ХХ столетия представители общины адвентистов седьмого дня приобрели здесь землю, построили клинику, санаторий, а позже университет — один из ведущих образовательных центров США в сфере профилактической медицины.
В наши дни практически половина жителей города — адвентисты, а продолжительность жизни в среднем выше, чем во всех других штатах США. В округе много людей, отметивших 90-летний юбилей, полных энергии, не страдающих характерными для пожилого возраста болезнями. Каковы базовые принципы их питания?
Что можно взять на вооружение
Секрет счастливой и активной старости обитателей голубых зон кроется не только в содержимом их тарелок. Главная их сила — в ежедневных привычках, ритуалах, практиках, не требующих специальной подготовки, финансовых затрат или идеальных условий для реализации. Важную роль играет менталитет, отношение к возрасту и старению, к труду и отдыху. Исследователи обнаружили: несмотря на десятки тысяч километров, разделяющих оазисы долголетия, в жизни и мышлении их обитателей есть общие закономерности.
Голубые зоны — это не сказочные уголки на карте, а живые сообщества, где люди живут чуть-чуть иначе, чем мы привыкли. Спокойно, осознанно, с уважением к телу, возрасту, к традициям, друг к другу. Дело не в чудодейственных продуктах или генных мутациях, а в простых устойчивых привычках, которые практикуются изо дня в день и год за годом складываются в долгую, полноценную жизнь.
Нет необходимости ехать на Окинавские острова или на Икарию. Можно начать с малого — есть больше растительной пищи, выключить телефон или ноутбук во время еды, смаковать каждую порцию и не переедать. Пройтись пешком вместо поездки на машине, чаще встречаться с близкими. Освоить практики релаксации — йогу, спокойные прогулки, дыхательную гимнастику. Находить каждый день несколько минут для мыслей о самых важных вещах. Потому что долголетие — это не цель, а стиль жизни, который формируется из наших повседневных решений.